辣白菜的做法

 时间:2024-10-12 09:46:04

1、大白菜洗净,分为四瓣,一层白菜撒一把盐,码放在盆里,加入清水,盖上一个无油的大盆子,防止白菜浮起,腌制24小时。

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3、糯米粉加凉水搅拌均匀,无颗粒状,中小火熬至浓稠状,冒小泡,继续熬至透明,关火放凉备用。

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5、生姜和蒜提前洗好,控干水分。

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7、就是这样的糊糊。

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9、放入米糊。

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11、戴上一次性手套,往白菜上抹拌好的酱料。

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13、是不是有辣白菜的颜值了,放在室温发酵一天,第二天就可以吃了,但味道一般,像凉拌白菜,没有发酵的风味。

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