松茸炒肉的做法步骤

1、1松茸清洗干净，再切丝，因为松茸比较娇嫩，所以清洗的时候要特别的轻柔，不能用力搓洗，个头比较大，所以先是切成两半，再要别切片，然后用水加少许盐焯一下水，去掉木屑味，再攥干水分。

2、2猪肉切成条，加入料酒和少许酱油腌制一会儿，这样可以去腥味。

3、3炒锅里放油，先来炒猪肉，把猪肉条放到锅里翻炒，原来腌制的料酒和酱油就不要放到锅里了，翻炒至猪肉条变色，加入少许酱油提鲜增味，接着加入清水。

4、4烧开后加入松茸翻炒，待松茸吸足了汤，加盐调味就可以出锅品尝了。