怎么制作家常版卤鸡爪

1、鸡爪清洗干净，切掉指甲部分。

2、将处理好的鸡爪放入锅中焯水，加入盐、料酒、姜片去腥。

3、焯水后的鸡爪再次清洗干净。

4、辣椒、蒜米、老姜切好备用。

5、将辣椒、蒜米、姜片倒入锅中炒香。

6、然后加入焯水过的鸡爪，加入适量酱油、耗油一起煸炒。

7、鸡爪翻炒上色后，加入适量的水，放入卤料包，大火焖煮。

8、大概焖煮15分钟这样，即可收汁出锅。