清炖鸡肉怎么炖好吃又嫩呢

1、将鸡腿剁成小块，清洗干净

2、炒锅烧开水将鸡肉焯水过掉血水

3、炒锅热油翻炒鸡肉

4、放入浓汤，翻炒均匀

5、倒入热水并放入葱姜和花椒，放入切成片的蘑菇

6、炖至大概半小时左右一次放入青椒，大概焖10分钟即可