清汤白鲳鱼的做法

1、用瓷锅煮水。

2、将白鲳鱼去内脏，并清洗干净。

3、瓷锅里的水沸腾后，将姜片、花生油、鱼露依次倒入锅中，再加入白鲳鱼。

4、待锅里的水再次沸腾2分钟后，放入新鲜紫苏，即可关火上桌。

5、食用鱼肉时，再沾点鱼露，绝对美味！