1、准备好所有的材料，需要解冻的食材全部解冻，番茄需要去皮切丁
2、准备应季的，自己喜欢的蔬菜，洗净，沥干
3、牛脊骨加姜片,料酒焯水
4、焯水后洗净沥干
5、开水下牛脊骨，慢炖2小时，做成高汤
6、再来一壶，炒姜蒜片
7、加入切好的番茄丁，撒盐后小火慢炒
8、炒至图中这种番茄丁快要融化的感觉
9、加入到熬好的牛脊骨高汤中，大火烧开后，小火继续熬煮30分钟即可，这个就是番茄锅底啦
10、另起一锅，烧开水，加入两包鲣鱼粉熬煮几分钟，煮开后加入海带,鱼丸等食材
11、把番茄汤底和鲣鱼汤底分别倒入鸳鸯锅中，吃完是还可以喝汤哦
12、煮进自己喜欢吃的食材，大快朵颐吧！
13、口味喜欢麻辣的，还可以打个蘸料，绝对下饭！
