长豆角烧茄子做法步骤

1、准备食材：茄子2根 长豆角100g 葱花5g 蒜末5g 剁椒酱5g

2、首先把长豆角洗净切段（稍微长点）

3、再把茄子洗净切成长条

4、炒锅烧油，放入茄子煸炒

5、放入豆角继续翻炒

6、放入剁椒酱

7、放入葱花和蒜末翻炒

8、放入5毫升生抽

9、放入2g盐

10、放入1g白胡椒粉

11、放入2g鸡精

12、放入几滴香油翻炒均匀

13、放入适量的水，盖上锅盖焖5即可分钟待豆角和茄子焖熟后收干汤汁即可

14、出锅，制作完成