教你怎么做干锅麻辣田鸡

1、去皮洗净。看！好身材！

2、剁碎小块，加入生姜、料酒、盐、酱油，腌半个多小时。

3、藕切片泡盐水，去淀粉更爽脆和防变黑。

4、用滚刀把莴苣切成块。准备大蒜和胡椒。

5、把腌好的水倒出来，在面粉上滚，在火锅里炸至变色。同时，用微波炉加热莲藕片和莴苣。

6、锅底留部分油，郫县豆瓣酱炒香，下辣椒和蒜,花椒,辣椒粉。然后倒入炸好的田鸡们翻炒至熟透，再倒入叮熟的莲藕与莴笋，翻炒并倒入酱油和花椒油，试味看情况加盐。

7、撒上干胡椒、芝麻和葱。吃吧。

8、盘它