1、姜蒜葱白切好（不要傻傻以为我会放这么多姜和蒜，这有一半是留着做下一道菜的）(°_°)我打算下次好好拍一张葱蒜图，然后在有需要的菜谱中一直使用下去，因为每次都是忘记拍照片的节奏
2、鸡翅放开水中烫一分钟捞出，把鸡翅砍两段，有些太大的砍三段（刀法不好的自行脑补血肉模糊骨肉相连的画面，想想都醉人⚡️）
3、土豆削皮切块，记得放清水里面泡着，要用时再沥干。（不然会变黑，外貌协会的该会抓狂的吧
4、锅烧干后加油，油热后放姜蒜、葱白、豆瓣酱一勺（我还加了条辣椒）炒炒香
5、放进鸡翅大火翻炒，加少许酱油调色。鸡翅金黄后加入土豆继续翻炒，待土豆均匀染上酱料的颜色后便可以加入到面的清水（好香
6、大火烧开，小火收汁，焖大概20分钟这样子
7、基本上收汁后，加进调好的芡汁（酱油，清水，生粉调一起），继续翻炒一分钟便可出锅
