手撕茄子的做法

1、茄子掰成段，洗净

2、热水烧开

3、放入茄子。盖上盖子

4、大蒜。干辣椒，耗油，生抽，盐，汤汁（冷白开都可以）搅拌均匀备用

5、焯熟（筷子可以插入基本可以）

6、捞出沥干水分

7、手撕成一条

8、倒入酱汁

9、热油烧开

10、淋上

11、搅拌均匀，开吃