教你怎么做虾仁蒸蛋！

1、将3个鸡蛋放入碗中，放入半勺盐、少许料酒、少许胡椒粉和温水，搅拌均匀。

2、把混合好的鸡蛋过滤两三次。

3、盖上保鲜膜，用牙签戳十几个洞，在沸水中蒸6分钟。

4、蒸鸡蛋时，去掉虾头和虾壳，挑出虾线，煮一壶水。水煮开后，倒入一勺料酒，放入虾仁烫水，烫至虾仁变色，沥干水。

5、把虾放在鸡蛋上，盖上盖子蒸2分钟。

6、吃完后，趁热倒入蒸鱼和酱油，再滴两三滴芝麻油，撒上葱花。