花胶炖鸡

1、在碗里放入花胶、姜片干蒸五分钟。再用纯净水浸泡花胶，加入姜片，放冰箱冷藏泡发一夜。

2、鸡腿焯水，切断，放红枣、桂圆、虫草花、莲子、枸杞和盐。

3、第二天花胶已经泡好了，冲洗一下。

4、将花胶切开。

5、炖两个小时，出锅装盘即可。