1、能做出好的酱牛肉主要在于食材,今天我选用的是牛腱肉. 做好酱牛肉主要在于三酱. 过会在以下步骤会给大家讲解的
2、注水侵泡三个小时,主要是去除牛肉中的血水和血腥味
3、牛肉控干后,加酱油刚好漫过牛肉即可.覆盖保鲜膜放进冰箱隔夜泡制, 这就是第一酱
4、准备好辅料 上面都有介绍, 自己添加即可 这里是第2酱是指甜面酱
5、连同腌制的酱油一起放入锅中, 加适量的冷水, 煮沸打去血沫 放进辅料生姜洋葱, 放豆腐乳 这里是第3酱 . 放完后辅料后 小火非常小的火煮150分钟 . 之前我们用大火煮熟了,,用小火才煮菜是制作有嚼劲 好吃的牛肉,不会煮烂
6、煮熟后先不要着急捞出, 等防止冷了之后捞出 放入冰箱.想吃的时候拿出来即可
7、这是做好的成品, 非常好吃 健康. 感兴趣的朋友大家动手做做看吧,
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