风琴土豆的家常做法

1、取个头比较大，釉涑杵抑表面比较光滑的土豆，削皮洗净，放于冷水中浸泡10分钟。捞出后用筷子将土豆固定，避免切土豆时滚动伤手。

3、土豆煮好后捞出，晾凉。将火腿切成3mm左右的薄片，切好后将火腿片塞入土豆的切口里。

5、将塞好火腿片的土豆放于油锅中炸制。

7、炸至土豆表面焦黄后，捞出即可。