锅塌豆腐制作

 时间:2024-10-16 13:27:41

1、准备豆腐。

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2、鸡蛋打散打匀。(注意,不要放盐)

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3、豆腐切成约8毫米厚的块(也可到1厘米左右,但不要太薄,太厚也不行)

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4、将豆腐小心拿到蛋液中沾满。

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5、放入锅中中小火慢煎。

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6、煎好一面翻另一面

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7、至两面全都金黄,加入与豆腐齐平的水中。

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8、大火烧开后,转中小火,放入盐。

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9、直至汤汁收尽即可出锅。

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