怎么制作家常菜笋干炒肉

1、笋干先提前用开水泡发，然后再浸泡半天。

2、将浸泡后的笋干清洗干净，切成小段。

3、猪肉洗净，切成薄片备用。

4、锅中放油，放入猪肉煸炒，炒至焦黄后盛出。

5、锅中留少量油，放入辣椒蒜米爆香。

6、然后放入切好的笋干，一起翻炒，加入适量盐、蚝油调味。

7、出锅前撒入一些葱段，翻炒均匀即可，一道家常菜笋干炒肉就完成了。