暑期美味菜4——豆角肉饺子

1、豆角切碎末。

2、起热锅，分别将花椒和小茴炒熟，然后碾碎。

3、将上述原料加生抽、老抽、盐、鸡蛋和适量水，用筷子顺时针搅拌均匀。

4、活面，面要硬些。

5、坐开水锅，锅开后，放盐，放入饺子，因是荤馅，所以煮的过程中要打几次冷水。