油炸香酥大虾的做法

1、鲜虾剪去虾脚、虾枪，开背去掉黑线，清洗干净

2、加入料酒，盐，葱段、姜适量，用手抓捏均匀

3、准备好适量的面粉、蛋液、面包糠

4、腌制好的鲜虾取出来一次裹上蛋液、面粉、面包糠

5、起锅烧油，放入鲜虾油炸至金黄色即可

6、出锅装盘撒上葱花