汤鲜味美肉末西红柿豆腐羹

1、西红柿切一公分左右的小丁，用量大一些，汤汁浓郁。

2、 豆腐切一公分左右的小丁，青蒜切末。

3、将猪肉切小粒，越细小越好，如果剁馅更好。

4、热锅凉油，将肉粒倒入锅中翻炒变白，倒少许酱油去腥调色。

5、将西红柿丁入锅中，翻炒变软出汤。

6、倒入适量的热水，将西红柿煮沸充分渗入汤中，味道更浓，而且能将其中的番茄素释放出来。

7、将豆腐丁入锅中，同煮三分钟，充分入味。

8、起锅前尝尝咸淡，淋少许生抽，撒少许盐，将青蒜末撒上面，混合均匀出锅。