怎么做出蓬松绵软的舒芙蕾蛋糕

1、蛋黄中加入牛奶 用蛋抽把蛋黄打散

2、筛入低筋粉 蛋抽将低筋粉混合至无颗粒 放在旁边备用

3、蛋白中加柠檬汁然后蛋白打发过程中分三次加入糖粉 用打蛋器将蛋白湿性打发

4、将蛋白霜刮入刚才备用的蛋黄液中，然后用刮刀从四周向中间翻拌均匀，像炒菜那样，动作要轻柔又快速

5、盖上锅盖等五分钟，揭盖轻轻从边缘铲着翻面再盖锅盖等闷一分钟，最后关火闷30秒，揭盖出锅

6、里面都熟透了哦 特别细腻 快跟着步骤做起来吧