土豆焖鱼的做法

1、鱼洗净，切块，放盐、油、料酒、酱油拌均腌制8分钟；

2、土豆洗净切块，放入盐水中浸泡5分钟，捞出，沥干水待用；

3、热锅倒油，放入土豆块翻炒至八成熟，起锅；

4、热锅，倒油，小火煎鱼块，微黄翻转另外一面继续煎至二面微黄即可；

5、加入土豆块，放酱油，盐翻炒、收汁；

6、放葱炒均即可。