清蒸鲈鱼的做法

1、将鲈鱼去腮、去内脏，清洗干净，准备好辅料，大葱切适当长度的两段，适量姜丝和葱花。

2、将鲈鱼两侧划上花刀，以便入味。

3、将葱段放到盘子里，将鲈鱼放在葱段上，然后将姜丝和葱花洒在鲈鱼上。

4、将盘子放入蒸锅内，并在鲈鱼上浇上适量白酒，蒸15-20分钟即可。

5、将炒锅加热，在炒锅内倒入适量橄榄油加热。

6、准备适量生抽，加入适量食盐。

7、将调好食盐的生抽浇到蒸好的鲈鱼上，最后将加热好的橄榄油浇到鲈鱼上，美味的清蒸鲈鱼就做好了。