1、苤蓝营养价值表现在的维生素C含量高，喝一杯煮熟的苤蓝汁够一天需要的维生素就够了。
2、苤蓝营养价值表现在维生素E的含量高。
3、苤蓝营养价值表现在含钙量高。
4、苤蓝的药用价值表现在能消积食、去痰。
5、苤蓝的药用价值表现在能止痛生肌，服用鲜汁，能治疗胃病和十二指肠溃疡。
6、苤蓝的药用价值表现在能增强免疫功能的。含有微量元素钼，可抑制亚硝酸胺的合成，具有一定的防癌抗癌作用。
7、苤蓝的药用价值表现在可治阴囊肿大
8、苤蓝的药用价值表现在可解煤毒
9、苤蓝的药用价值表现在能宽胸、解酒
10、苤蓝的药用价值表现在可治小便淋浊，大便下血
11、苤蓝的药用价值表现在可治脑漏
