美味的香辣鸡翅

1、将鸡翅清理干净，用刀剁成小块

2、把鸡翅放入干净容器里.倒入料酒，加入少些精盐，腌制两小时

3、腌制好的鸡翅中撒入干淀粉，搅匀

4、锅里坐油，待油七成熟时放入鸡翅，小火炸至金黄，捞出控油备用。将干红辣椒去籽切成段，将生姜，大蒜切成片

5、调制料酒；干净小碗里倒入适量料酒，加适量精盐，白糖。加入一汤匙香醋，少些酱油，淀粉，搅拌成料汁备用

6、另起油锅，放入生姜片，蒜片，花椒爆香。放入红辣椒段，炒出香辣味

7、将控油鸡翅倒入锅内，翻炒。倒入调制好的料汁翻炒，小火收汁即可