1、1.先用调羹舀少许面粉到碗里（一般2调羹即可），加适量冷开水，将面粉搅拌均匀待用。（搅拌好的面粉要稀一点，不能太稠，否则到最后卷不起来）
2、2.将平底锅用小火烧热，加少许油，用手将平底锅转一下，使油均匀地受热于平底锅中。
3、3.待油烧热以后，将搅拌均匀的面粉沿着平底锅的边延倒下去，使面粉摊满整个平底锅，像一个大饼，这时面饼很快就会熟，我们将面饼翻个面，把准备好的鸡蛋打碎在面饼上，并用筷子或调羹将鸡蛋均匀摊在面饼上，稍微等一会儿，我们再将面饼翻个面，这样鸡蛋煎饼基本上就完成了。
4、4.在鸡蛋煎饼上放上番茄酱或海鲜酱，再放上一根香肠和少许肉松（将香肠对半切开）。
5、5.把火关掉，将鸡蛋煎饼卷起来用保鲜袋一装，就可以食用了。（刚做好的时候有点烫，可以在保鲜袋外面包几张纸巾拿给孩子吃，吃完了纸巾可以擦嘴）
