酸辣鲜香泥笋

1、备好泥笋.原须.红椒.辣椒粉做食材；

2、泥笋切成段用刀敲扁,红椒垛成丁.原须切成小段；

3、锅内放水烧开,泥笋入锅盖好锅盖,焖煮三分钟,打开锅盖去水捞盘；

4、平底锅烧热放油适量,油温升起,将泥笋入锅进行爆炒出味；

5、加入红椒.适量酱油.陈醋,爆炒至入色；

6、原须入锅,放入适量辣椒粉.盐炒至出味,加入适量味精,便可入盘；