1、带子（鲜贝）2个，粉丝、大蒜、红辣椒、香芹、鱼露、食用油
2、粉丝用开水泡软，捞出沥干水分；
3、去除带子的内脏，留取贝肉和裙边；
4、贝肉洗净后，用刀将它切成风琴状；
5、大蒜去皮，与辣椒、芹菜分别剁成蓉；
6、蒜蓉调料装碗后加入鱼露、凉白开水（1:1）和食用油调成酱汁；
7、将浸泡过的粉丝盘绕在带子（鲜贝）肉边上;
8、调好的酱汁淋到带子（鲜贝）和粉丝上；
9、电磁炉上起锅，选“桑拿蒸/其它”功能将水煮开，带子（鲜贝）装盘放在蒸屉上，蒸5分钟；
10、透过可视盖子过程烹饪过程；
11、时间到后立马将锅一开，即可食用；
