1、蒜蓉木耳菜主料：木耳菜(400克)辅料：蒜瓣(适量)做法：1、取3到4个蒜瓣，拍碎、去皮切成蒜茸。2、木耳菜清洗干净，沥去多余的水份，摘成一叶一杆的大小。3、起锅烧热适量油，倒入摘好的木耳菜。4、大火快速翻炒10来秒。5、待木耳菜开始变柔软的时候，调入1茶勺的盐翻炒均匀。6、放入蒜茸。继续翻炒约10来秒即可出锅。
3、清炒木耳菜主料：木耳菜(500g)做法：1、木耳菜去茎洗净控水备用。2、热锅下油，放入少许葱姜炝锅。3、放入木耳菜。4、翻炒至木耳菜开始变软。5、加入适量食盐。6、旺火翻炒10秒钟关火。
5、香干炒木耳菜主料：木耳菜(290)、香干(1块)辅料：蒜末(适量)做法：1、将木耳菜清洗赶紧。捞出待用。2、将香干放在案板上切开，待用。3、烧锅倒油烧热，下入蒜末炝锅。4、接着，合入清洗好的木耳菜翻炒一下。5、然后，合入切开的香干翻炒翻炒。6、最后，加适量的盐。加适量的鸡精。调味炒匀，即成。
