酱爆牛肉丝制作的步骤

1、备好食材

2、牛肉洗净后切细丝

3、将牛肉丝冷水入锅焯汤变色后捞出

4、沥干后放至碗中加入酱料

5、拌匀腌制1~2小时左右

6、葱姜、杭椒切好备用

7、炒锅加热倒油，爆香葱姜、尖椒后盛出

8、留底油倒入腌好的牛肉丝

9、大火快速拨散

10、翻炒片刻重新倒入尖椒

11、炒匀最后撒些白芝麻增香起锅

12、盛盘上桌