1、模具，圆的，方的都可以，这是八寸的，事先铺好硅油纸
2、将面粉和玉米淀粉过筛在大碗里。
3、玉米油或者其他无明显气味的植物油加热到温热，大约70来度的样子，浇到面粉混合物中，一字混匀
4、混匀后的样子。
5、加入牛奶，混匀。
6、加入蛋黄，混匀。
7、打发蛋白前，预热烤箱，看各自烤箱脾气，预热时上管145°，下管165°。
每个人烤箱不一样，得根据自己情况。
8、蛋黄混合物和打发后的蛋白混匀
9、倒入模具中，震几下，没有大气泡就好。
放在装有差不多40°温水的烤盘中，水浴法烤蛋糕。上管135°，下管155°
10、上色不太好，最后十分钟建议加高十度上色
11、出来，震一下，撕开硅油纸，放烤架上晾凉切块
