自制又香又美味的烤鸡的做法

1、将鸡去掉鸡头和鸡屁股，洗净沥干水分，用锥子针在鸡全身扎孔，方便入味和烤熟。这步很重要，千万别省略哦

2、调料汁，加入蚝油、生抽、盐、胡椒， 十三香等等调料，再放入葱结， 姜片和蒜片

3、将鸡和料汁放入保鲜袋中，扎紧，以便入味均匀。放入冰箱冷藏腌制

4、烤盘垫上锡纸烤

5、鸡放在烤架上里外再刷一次腌汁，烤制途中刷腌汁2-3次，大概每隔15分钟刷一次

6、拿出烤箱全身刷上麻油，提亮又能锁住水分，完成啦