拔丝地瓜的做法

1、地逢匮眠孰瓜去皮洗净，切成大小均匀的滚刀块，沥干或用厨房纸巾擦干。锅里倒油，油烧到五成热左右，拿筷子放在油里四周冒泡的状态，把地瓜倒入锅里油炸，全程中小火，炸至地瓜成金黄色捞出。

3、熬到糖浆用筷子蘸取滴入清水中后，吃起来脆脆的即可。