怎么做淡奶油吐司

1、将黄油以外的所有材料放搅拌缸中，揉至扩展阶段，加入黄油继续揉至完全。

2、揉至完全阶段。

3、发酵至2.5倍大（图中是双倍的量）。

4、发好的面团轻拍排气，平均分成5个小面团，每个约188克，滚圆盖保鲜膜松弛20分钟（我做的双倍的量，所以是10个面团）。

5、松弛好后擀成长条状翻面卷起。

6、放入吐司模中。

7、烤箱的发酵功能，下面放一大碗热水，模具上盖保鲜膜进行二发，发至八分满，轻摁表面能慢慢回弹。

8、放入预热好的烤箱中下层，上火140度，下火165度，37分钟出炉。