芝麻肉丝的家常做法

 时间:2024-10-11 23:28:23

1、瘦肉切成肉丝,并加入料酒、葱、姜,腌10分钟。

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2、将大料、山奈、香叶、花椒装入调料包,拣出腌好的肉丝里的姜、葱,也放入调料包。

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3、炒锅烧热后倒入油,将肉丝下油锅滑散,滗去油,加入适量肉汤或清水(没过肉丝),加白糖和调料包.

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4、大火烧开转小火加盖焖至水干,去掉料包,转中火,放入香油、辣椒面、花椒面、酱油翻炒,用盐和鸡精调味。出锅前,撒上烧烤粉和孜然、芝麻拌匀装盘即可。

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