蚝油牛肉

1、牛肉切片，用腌牛肉料腌制入味（大概20分钟左右）。

2、姜丝、洋葱末、辣椒末准备好。

3、调味汁准备好。（详情见食材明细）

4、青菜洗净。

5、水淀粉调好。

6、炒锅里加适量水烧开，放少许食用油和盐，将青菜煮熟摆盘备用。

7、炒锅放适量油，烧热，将腌好的牛肉过油，变色迅速出锅。

8、炒锅内留少许底油，将洋葱末、姜丝和辣椒末炒香。

9、倒入牛肉，翻炒均匀。

10、放调味汁炒匀。

11、加水淀粉勾芡即可出锅。