四川农村酒席酥肉做法

1、首先我们先把食勤崞擒啶材都准备好，再把猪腿肉切成片状，把切好的肉片放在碗里，加入适量的盐，花椒粉，料酒，胡椒粉，用手抓均匀再腌制。

2、接着再加入适量的面粉淀粉和2颗鸡蛋，再倒入适量的水，把腌制好的肉倒入碗里搅拌均匀即可。

3、接着我们给锅里倒入适量的食用油，放入拌好的五花肉，开中火翻炒五花肉，炒熟即可食用。