空心菜炒猪肝的做法

1、猪肝提前放在冰箱里冻一下，再切成薄片，放在碗里化冻。

2、猪肝化冻后，加入盐、料酒和生粉抓匀腌10分钟。

3、空心菜理好清洗干净，再切成小段。

4、青红小米椒切成小圈，大蒜去皮拍碎剁成蒜末。

5、锅中倒入花生油，加入猪肝翻炒到颜色发白，再加入蒜末和小米椒翻炒均匀。

6、倒入空心菜，加入盐、醋和鸡精大火翻炒，空心菜炒倒后就可以出锅了。