吃姜需不需要去姜皮

 时间:2024-10-14 03:41:18

1、吃姜具有防暑祛湿的作用,增进食欲,防止腹痛止泻的功效。

2、其实,姜皮并不是没有用处,它本身也是一种中药,生姜皮味辛、性凉,具有利水消肿的功效,因此有“留姜皮则凉,去姜皮则热”的说法。

3、脾胃虚寒者或正在食用苦瓜、芹菜、螃蟹等寒凉食品,最好去皮吃生姜。一般做菜用姜,都要是带皮吃的,因为这样不仅可以保持生姜药性的平衡,而且可以防止上火。生姜早晨中午吃最好,白天阳气旺盛的时候应该多活动,温补性质的药物吃下去就可以帮助阳气生发。腐烂的生姜千万别吃,腐烂的生姜会产生一种毒性很强的有机物--黄樟素,它能使肝细胞变性,并会诱发癌症。

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