怎么简单的做昂刺鱼炖蛋?

1、一条凤尾鱼，两个鸡蛋，一个香菜和一个红辣椒。

2、切碎青葱。

3、用少许盐、白胡椒粉和料酒腌鱼，使鱼闻起来味道更好。

4、打2个鸡蛋，按1:1的比例加入温水，顺时针方向搅拌均匀。

5、将咸鱼和除臭的凤尾鱼放入盘中，将蛋液沿鱼边倒入，烧开水，蒸10分钟。

6、把鱼放在盘子里，倒上一匙贝类酱。

7、撒上青葱，切碎的芫荽叶和红辣椒。

8、同时另起一个油锅，当油7成热的时候，将热油泼在上面，随着热油的“刺啦！”一声，一股扑鼻的鲜香味道便袅袅而来了。