蒜香茄子的做法

1、茄子对半切开后，在表面竖着划几刀

2、在茄子上均匀地抹上盐，然后刷上一层油，放在垫了油纸的蒸盘上

3、温度达到180℃，把茄子放入蒸汽烤箱的中层，烤20分钟

4、蒜头剁成蓉后，与调味料耗油、酱油、细砂糖、孜然粉均匀混合在一起

5、把蒜蓉汁放在烤好的茄子上面，再刷一层油

6、重新加入中层，继续使用“高温蒸”功能模式180℃再烤15分钟，出炉后撒上香菜碎即可