红烧小黄鱼的做法

1、准备好黄鱼，清洗干净

2、黄鱼打斜刀

3、锅中放油，倒入黄油，小火煎至两面金黄

4、倒入葱段，蒜瓣，八角，干辣椒，姜片

5、加入老抽，生抽，料酒，水，盐，白砂糖，搅拌均匀，大火收汁

6、装起摆盘即可