剁椒金针菇怎么做

1、先将金针菇洗净，去掉下方根部。切成两段平铺于盘子中。

2、剁椒切碎、蒜辫切碎。均匀洒在金针菇之上。撒入少量食盐。

3、锅中放入冷水，蒸菜架子。将盘子放在锅中，盖上锅盖，蒸7-10分钟。

4、将盘子取出，放在旁边。将锅烧热，倒入食用油。温度升高后将花椒、干辣椒煸炒出香味。将热油淋在金针菇上。

5、加入少量麻油。搅拌均匀即可。