黄瓜如何腌制美味可口

1、洗净。将黄瓜、小尖椒、姜、蒜都洗净晾干。

3、出水。将切好的黄瓜条放入一个大盆，将半袋盐洒在上面，掺匀搁置。半个小时后将浸出的水倒掉，备用。

5、在炒锅内放入色拉油烧热，再放入花椒爆香后关火。晾凉。

7、将掺好的菜倒入小口大肚的坛子里，用塑料布缠住口，放置一周就可食用。