1、羊肉1斤去骨头备用。
2、准备食材，如图所示。芹菜少许，蒜薹少许，青椒两个，红椒两个。大蒜少许，土豆半个。
3、芹菜切段，土豆切片，大蒜切沫。
4、蒜薹切段，红椒切丝，青椒切丝。
5、羊肉切片。
6、一个西红柿切片。
7、盘面准备好。
8、热锅放油。
9、放入羊肉片，加生姜粉，花椒粉爆炒至上色。
10、加入芹菜，大葱，青椒，红椒，蒜薹盐，蚝油，醋，鸡精，继续爆炒至熟，放在一边。
11、江面压成面片子，揪成面片，丢进开水里煮熟，过凉水。
12、放到炒好的菜里拌匀。出锅前放入大蒜。
13、盛盘子
