梅干菜的做法

1、新鲜的五花肉清洗干净，切成薄片。

2、梅干菜去根，在清水里提前泡软，清洗干净。

3、梅干菜拧掉水分，切成碎备用。

4、五花肉放入锅中，煸炒出油呈透明状。

5、加入葱、姜煸香，倒入梅干菜，调入适量的老抽、生抽、醋和白糖翻炒均匀。

6、加入一大碗水大火烧开，小火焖20分钟，最后大火收干水分即可出锅装盘。