如何制作西红柿炒鸡蛋

1、西红柿洗干净改刀。

2、鸡蛋打入碗中，打散，起锅烧油，将鸡蛋液炒熟，捞出。

3、锅留底油，放入葱段，蒜片炒香，放入西红柿翻炒均匀，炒出汤汁，加入盐，少许鸡精，白糖调香味，然后放入炒好的鸡蛋，翻炒均匀出锅。