韭菜炒鱿鱼花的做法

1、鱿鱼去内脏和头，扒皮洗净，沥净水份

2、切成底部相连的花刀片

3、分成几段

4、用七八十度的热水迅速焯一下，鱿鱼花卷起后马上捞出

5、热油热锅，用葱、蒜和胡萝卜丝爆锅

6、加入韭菜、盐、料酒、姜粉和蚝油，翻炒几下后，倒入鱿鱼花快炒

7、装盘盛出就可以了