金汤肥牛的做法

1、金针菇切去根部洗净，放入开水锅内氽烫2分钟后捞起摆盘

2、锅里烧热油，将葱末、野山椒、朝天椒、黄辣椒酱放入锅内炒香

3、加入适量水煮开后调入少许盐糖调味

4、放入已解冻的肥牛片，煮至肥牛片变熟

5、将煮好的肥牛片倒入盛放金针菇的碗内，撒上些朝天椒圈、葱花点缀