熟食猪头皮炒什么配菜好吃

1、4片生姜切丝备用；

2、酸菜洗干净切1厘米厚左右的细条状备用；

3、锅内下油烧热放进生姜爆香；

4、放进酸菜翻炒均匀，翻炒10分钟左右；

5、倒入猪头皮肉先中火翻炒，（因为猪头皮肉很黏，刚下锅时如果开大火容易粘锅），翻炒均匀后可以改大火快速翻炒；

6、中途不用加任何调味料，翻炒至猪头皮肉如图所示状态即可关火装盘；