1、枸杞含有枸杞多糖，枸杞多糖对提高机体免疫力和增强骨髓造血机能，提高血色素和增加白细胞数量，增强机体抵抗力的作用。
2、枸杞含有丰富的胡萝卜素和维生素A和维生素B1对明目疏肝补虚作用非常好。
3、枸杞含有钙、铁、磷，另外还有微量元素锗有加速癌细胞衰老、破裂、抑制癌细胞生成的作用。
4、食用枸杞的方法：可泡水喝，把枸杞放入杯中，用开水冲水喝。也可与菊花同时冲泡水服用。
5、枸杞炖汤喝。枸杞可以炖鸡汤，枸杞可以炖鸭，可以炖排骨等等，炖各种汤服用。
6、枸杞也可泡酒，也可熬粥时加枸杞，还可以干着嚼服。食用方法多样。
